Notrufnummern sollten leicht verfügbar sein
Um genau zu sein, müssen die Testergebnisse mit Ihren spezifischen allergischen Reaktionen bei verschiedenen Gelegenheiten verglichen werden.
Genauigkeit. Die Realität ist, dass sowohl Blut- als auch Prick-Allergietests falsch sein können. Das bedeutet, dass sie falsch positive Ergebnisse liefern, die zeigen, dass Sie gegen etwas allergisch sind, dies aber in Wirklichkeit nicht der Fall ist. Ein Allergologe führt mehrere Tests durch und überwacht die Ergebnisse genau auf Genauigkeit.
Korrekte Ergebnisinterpretation. Ihr Allergologe kann Ihnen dann die Ergebnisse des Allergietests auswerten und erläutern. Dies ist etwas, was Sie nicht alleine tun können. Ein hohes, abnormales Testergebnis kann in jedem Fall signifikant sein oder auch nicht.
Professionelle medizinische Beurteilung. Ein Allergologe kann verschiedene potenzielle Reizstoffe für Sie und mögliche Kreuzreaktionen mit anderen Allergenen identifizieren. Dies ist etwas, was die Ergebnisse einer rezeptfreien Allergie für Sie nicht erkennen lassen.
Die meisten von uns wissen, ob wir gegen bestimmte Lebensmittel allergisch sind. Es gibt jedoch Ausnahmen. Kinder wissen oft nicht genau, ob sie an einer Nahrungsmittelallergie leiden.
Die zentralen Thesen:
- Die Diagnose und Behandlung einer Nahrungsmittelallergie kann eine Herausforderung sein.
- Nahrungsmittelallergien können unbeabsichtigt durch versehentliches Verschlucken oder Kontakt, Kreuzkontamination oder versteckte Allergien auftreten.
- Die Behandlung von Nahrungsmittelallergien sollte mit der Vermeidung und einem klaren Diätplan beginnen.
- Die Behandlung von Nahrungsmittelallergien umfasst hauptsächlich Antihistaminika und injizierbares Adrenalin sowie andere Begleittherapien.
Manchmal gibt es versteckte Zutaten in Lebensmitteln, unbekannte Lebensmittel, die bei der Essenszubereitung verwendet werden und von denen wir nichts wissen, wie zum Beispiel Nüsse, oder Kreuzkontaminationen von Lebensmitteln wie bei einem Buffet.
Was sind Nahrungsmittelallergien?
Nahrungsmittelallergien sind Immunreaktionen, die durch bestimmte Nahrungsmittel unerwünschte Wirkungen hervorrufen. Theoretisch kann jedes Nahrungsprotein eine Immunantwort auslösen. Hunderte, wenn nicht Tausende von Nahrungsmittelallergien wurden beschrieben.
Anzeichen und Symptome einer Nahrungsmittelallergie können von leichten Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit oder Erbrechen bis hin zu schwerwiegenderen, sogar lebensbedrohlichen Symptomen wie Atem- oder Schluckbeschwerden oder einem Angioödem, bei dem es sich um eine starke Schwellung und Verstopfung des Rachens handelt, reichen.
Wenn der Verdacht auf eine Lebensmittelallergie besteht, ist es wichtig, eine vollständige Liste der Lebensmittel zu erhalten, die die Ursache sein könnten, wie die Lebensmittel zubereitet oder gekocht wurden und ob in der persönlichen oder familiären Vorgeschichte Lebensmittelallergien aufgetreten sind. Andere immaterielle Faktoren, etwa ob die Person Sport treibt, entzündungshemmende Medikamente einnimmt oder Alkohol trinkt, können dazu führen, dass eine gewöhnliche leichte Nahrungsmittelallergie schwerwiegend wird.
Weitere wichtige zu sammelnde Informationen sind der Weg und die Höhe der Exposition. Einige Nahrungsmittelallergien können neben der Einnahme auch durch Hautkontakt oder Einatmen verursacht werden. Auch der Zeitpunkt und die Dauer der Symptome sind wichtig.
Die Diagnose einer Nahrungsmittelallergie kann eine Herausforderung sein. Daher ist die Diagnose wichtig, sie ändert jedoch nichts an der unmittelbaren Behandlung einer Person, die an einer Nahrungsmittelallergie leidet.
Später, wenn die allergische Reaktion auf Lebensmittel erfolgreich behandelt wurde, kann die Person sich Laboruntersuchungen, Hauttests oder ernährungsbezogenen diagnostischen Maßnahmen wie einem Diättagebuch, einer Eliminationsdiät oder einer Lebensmittelprovokation unterziehen.
Was ist die einzige bewährte Behandlung einer Nahrungsmittelallergie?
Die einzige bewährte Behandlung ist die Prävention. Das bedeutet eine strikte diätetische Eliminierung des auslösenden Nahrungsmittelallergens. Dies ist jedoch nicht immer möglich und es kann zu unbeabsichtigtem Kontakt mit Lebensmitteln kommen, die bekannte oder versteckte allergische Reaktionen hervorrufen können.
Eine Eliminationsdiät muss gemanagt und geplant werden und Folgendes umfassen:
- Aufklärung von Eltern und Familien.
- Vermeidung von Kreuzkontaminationen (z. B. durch gemeinsame Nutzung von Tellern, Utensilien oder Kochflächen).
- Verzichten Sie ausschließlich auf Lebensmittel, die nachweislich allergische Reaktionen hervorrufen.
- Präventive Antizipation potenzieller Nahrungsmittelallergiekandidaten, z. B. Vermeidung aller Nüsse, nicht nur der Erdnüsse.
- Vermeidung von Hochrisikosituationen wie Picknicks oder Buffets.
Die besten Möglichkeiten, jemanden mit einer Nahrungsmittelallergie zu behandeln
Insbesondere bei Kindern kann es zu einer versehentlichen oder unbeabsichtigten Einnahme oder zum Kontakt mit Nahrungsmittelallergenen kommen. Es nützt niemandem, das Kind zu beschimpfen oder zu belehren, wenn etwas passiert. Wenn Sie die Person verärgern, kann dies die Symptome verschlimmern und sogar zu einer schwerwiegenderen Beeinträchtigung der Atemwege führen.
Es mag offensichtlich erscheinen, dass eine weitere Exposition gegenüber dem Nahrungsmittelallergen durch Verschlucken oder auf andere Weise gestoppt werden sollte. In einigen Fällen kann dies jedoch ein Problem darstellen. Die Person sollte gewarnt werden, mit dem Essen aufzuhören und den Kontakt mit einem schädlichen Erreger einzustellen, bevor sich die Situation verschlimmert. Ein gutes Beispiel könnte ein Kind sein, das weiterhin etwas isst, was es nicht essen sollte.
Strategien zum Umgang mit potenziellen Nahrungsmittelallergien sind von entscheidender Bedeutung. Es sollte ein prägnanter, schriftlicher Notfallplan vorliegen, der auf die Person mit bekannten Nahrungsmittelallergien zugeschnitten ist. Dieser Plan sollte der Familie, Freunden und allen potenziellen Betreuern klar sein, z. B. in der Schule, in der Kindertagesstätte, am Arbeitsplatz, bei Beratern und im Klerus, wenn die Person Zeit in der Kirche verbringt.
Die meisten Menschen mit bekannten Nahrungsmittelallergien sollten medizinischen Schmuck tragen. Dabei handelt es sich in der Regel um ein Armband oder eine Halskette mit klaren Informationen darüber, wogegen die Person allergisch ist, wie schwerwiegend die Reaktion sein kann und was im Notfall zu tun ist.
Notrufnummern sollten leicht verfügbar sein. In Fällen, in denen Kinder betroffen sind, kann es eine gute Idee sein, vorausschauende Beratungsmaßnahmen zu ergreifen, z. B. das Kind zu warnen, alle Nüsse zu meiden, wenn es gegen Erdnüsse allergisch ist.
Zu den Symptomen kann Panik gehören
Wenn die Person einer Nahrungsmittelallergie ausgesetzt ist, können sich die Symptome zunächst in Form eines Ausschlags äußern, sich dann aber zu schwerwiegenderen Symptomen wie Mund- und Zungenschwellung, Nesselsucht, Schluck- oder Atembeschwerden und dem Gefühl eines drohenden Untergangs entwickeln.
Während Panik wie eine natürliche Reaktion erscheinen mag, ist sie weder für den Patienten noch für diejenigen, die Zeuge der allergischen Nahrungsmittelreaktion sind, eine hilfreiche Reaktion. Ruhe zu bewahren, die Notwendigkeit einer angemessenen Reaktion einzuschätzen und methodisch zu planen ist für den Erfolg jeder Lebensmittelallergiesituation von entscheidender Bedeutung.
Wie behandelt man eine Nahrungsmittelallergie?
Antihistaminika sind ein guter erster Schritt. Sie können entweder in der schläfrigen oder nicht schläfrigen Form auftreten und normalerweise ist die nicht schläfrige Version die beste. Antihistaminika blockieren gezielt die Histaminfreisetzung und verhindern in den meisten Fällen einen Großteil der Schwere der Nahrungsmittelallergie.
H-2-Blocker können hinzugefügt werden. Dies sind Medikamente, die normalerweise zur Behandlung von gastroösophagealem Reflux oder Sodbrennen eingesetzt werden, aber sie können die Histaminblockade verstärken.
Wenn sich die Nahrungsmittelallergie verschlimmert, ist es wichtig, wann immer möglich, die Atmung oder das Schlucken der Person zu kontrollieren. Das bedeutet, die Atemwege der Person freizumachen und sicherzustellen, dass sie die besten Chancen hat, langsam und bewusst zu atmen. Es ist keine gute Idee, die Person weiterhin essen oder trinken zu lassen, da die Gefahr des Erstickens oder der Aspiration (Flüssigkeitsabfluss in die Lunge statt in die Speiseröhre) erhöht sein könnte.
Das Mittel der Wahl bei einer nahrungsmittelbedingten anaphylaktischen Reaktion (schwer) ist injizierbares Adrenalin. Jeder, bei dem ein bekanntes Risiko für anaphylaktische Reaktionen besteht. Injizierbares Adrenalin sollte selbst injizierbar und für die Person leicht verfügbar sein. Alle Personen, denen Adrenalin injizierbar ist, sollten in der Anwendung ordnungsgemäß geschult werden.
Zu den weiteren Zusatzmaßnahmen gehören Bronchodilatatoren, Kortikosteroide und Glucagon. Diese sollten jedoch niemals als Ersatz für injizierbares Adrenalin eingesetzt werden und werden in der Regel von medizinischem Fachpersonal verabreicht. In schweren Fällen von Hypotonie (niedriger Blutdruck) werden intravenöse Flüssigkeiten verabreicht.
Es ist bekannt, dass unser Immunsystem eine sehr komplexe Organisation verschiedener Arten von Zellen und Molekülen ist. Hier finden Sie einige Grundlagen zur Funktionsweise des Immunsystems und was Sie tun können, um es intakt zu halten.
Das Orchester der Komponenten des Immunsystems
Sie können sich das Immunsystem als ein Orchester vorstellen, in dem jeder Teilnehmer seine Rolle spielt und das richtige Zusammenspiel aller Beteiligten zu einem gesunden und geschützten Körper führt. Diese Orchestermitglieder sind Zellen und Moleküle, die im Blut und in der Lymphe durch den Körper zirkulieren, miteinander kommunizieren und dafür sorgen, dass wir vor Infektionen und Krankheiten geschützt sind. Zellen des Immunsystems sind weiße Blutkörperchen, sogenannte Leukozyten (z. B. Makrophagen, Lymphozyten usw.). Moleküle des Immunsystems sind Proteine, die von Immunzellen oder der Leber produziert werden (z. B. Antikörper, Zytokine usw.).
Angeborene Immunität – die erste Verteidigungslinie
Ein Organismus, der in unseren Körper eindringen und eine Infektion verursachen kann, wird als Krankheitserreger bezeichnet. Typische Beispiele für einen Krankheitserreger sind Viren, Bakterien und Pilze. Die wichtigste Aufgabe unseres Immunsystems besteht darin, solche Eindringlinge aus ungefährlichen Erregern oder unseren Körperzellen zu erkennen und zu bekämpfen. Unser Immunsystem kann dies auf zwei Arten tun: angeborene Immunität und adaptive Immunität. Die angeborene Immunität ist die allgemeine, schnelle erste Verteidigungslinie unseres Immunsystems, das phagozytische Zellen verwendet, die den Krankheitserreger „fressen“ können, oder Proteine, die ihn zerstören können. Die angeborene Immunität bekämpft alle Eindringlinge auf die gleiche Weise und ist daher unspezifisch und bei allen Infektionen wirkungslos.
Adaptive Immunität – eine trainierte Art der Infektionsbekämpfung
Unser Immunsystem schaltet auf adaptive Immunität um, wenn die angeborene Immunität nicht ausreicht. Es ist langsamer, nutzt jedoch Methoden zur Erkennung und Zerstörung eines bestimmten Krankheitserregers auf spezifische Weise. Mit anderen Worten: Die adaptive Immunität benötigt mehr Zeit, um den Krankheitserreger kennenzulernen und sich darin zu schulen, wie man ihn bekämpft, ist aber bei der Abtötung präziser. Die primäre Reaktion der adaptiven Immunität auf einen neuen Krankheitserreger ist sehr langsam, während die sekundäre Reaktion viel schneller und effizienter ist. Dies bedeutet, dass das Immunsystem einen Krankheitserreger, den unser Körper zuvor gesehen hat, besser bekämpfen kann. Dies wird als immunologisches Gedächtnis bezeichnet.
Als Grundlage für die Impfung dient das immunologische Gedächtnis
Unser Immunsystem kann Viren oder Bakterien besser bekämpfen, nachdem es den eindringenden Krankheitserreger, der bei der Herstellung von Impfstoffen verwendet wird, bereits getroffen hat. Ein Impfstoff ahmt eine Infektion nach, indem er den Zellen und Molekülen des Immunsystems alle notwendigen Informationen über den Erreger liefert, ohne uns krank zu machen.
Contents
- Was sind Nahrungsmittelallergien?
- Was ist die einzige bewährte Behandlung einer Nahrungsmittelallergie?
- Die besten Möglichkeiten, jemanden mit einer Nahrungsmittelallergie zu behandeln
- Wie behandelt man eine Nahrungsmittelallergie?
- Das Orchester der Komponenten des Immunsystems
- Angeborene Immunität – die erste Verteidigungslinie
- Adaptive Immunität – eine trainierte Art der Infektionsbekämpfung
- Als Grundlage für die Impfung dient das immunologische Gedächtnis